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2002-2005 beginnt Michael Scharch seine Ausbildung im Brauhandwerk in Crailsheim. In Ulm folgte 2008 bis 2009 der Brau- und Malzmeisterkurs. Die Liebe zum Handwerk äußert sich nach über 10 Jahren Berufserfahrung in der eigenen Bierkreation: 2016 kommt mit „N°1 Märzen“ das erste Bier der Scharch Braumanufaktur auf den Markt. Es folgen weitere Bierspezialitäten, die im Lohnbrauverfahren gebraut werden. Eine Weiterbildung zum Biersommelier fand 2020 statt und 2022 startete die eigene Braustätte in der Heimat.
Scharch Bräu in Löhma – handwerkliche Braukunst
In der Braumanufaktur legen wir Wert auf eine schonende und handwerkliche Herstellung. So verzichten wir zum Beispiel auf das Pasteurisieren für eine längere Haltbarkeit und setzen auf qualitative Rohstoffe, kleine Sudgrößen und lange, kalte Lagerung. Wir arbeiten nach alter Tradition mit Hingabe und Handarbeit vom Brauen über die Abfüllung bis zum Verkauf. Unsere Biere sollen schließlich vor allem als aromatische und charaktervolle Komposition überzeugen.
Zum Brauereimarkt könnt ihr hier verschiedene Sorten der Braumanufaktur probieren!
Weitere Getränke: Hauslimonade, Hbby-Muhle, Bierbrand
Specials am Stand: Bier-Geschenkbox mit Glas, Sixpack, Hopfen-Gin, Hopfen Bitter, Kosmetik mit Bier & Hopfen